cerco vernice NON tossica per forno solare

[alessio77]

qualcuno sa darmi qualche indicazione su qualche vernice che possa essere applicata ad un forno solare, chiaramente la vernice dovra essere nera, resistente alle alte temperature e ASSOLUTAMENTE NON TOSSICA.
ho trovato qualcosa tipo quelle usate per verniciare le marmitte e i motori,
sono comode perche si danno a freddo, resistono alle alte temperature 600/700 gradi(assolutamente sovradimensionata per il mio uso) ma non c'e' nessuna indicazione sulla tossicita, ma visto l'impiego che se ne fa dubito che sia adatta al mio scopo.
mi farebbe veramente comodi avere qualche indicazione, potete aiutarmi nella ricerca please

[claudiomenegatti]

Caro Alessio, puoi utilizzare comunque quelle vernici, lasciando funzionare il forno a vuoto per alcuni giorni.
La maggior parte delle sostanze volatili dovrebbe evaporare, e comunque, quello che resta non sarà certamente più inquinante di quello che respiriamo normalmente.
Resta ovvio che non devi cucinare alimenti a diretto contatto con quella vernice, ma in un tegame apposito.

Ciao.

[eroyka]

Ciao alessio,
prova a vedere su http://www.promiseland.it c'è tutta una sezione per queste cose.

Ciao.
Roy

[lctluca]

X alessio77
Io ho terminato e provato il mio forno solare domenica e ho utilizzato una lamiera già verniciata a spruzzo e non ho avuto nessun problema, anche perchè le uova che ho usato le ho chiuse dentro un sacchetto di plastica per il forno a microonde. Il forno ha raggiunto i 90 gradi. Ora sto cercando in rete i tempi di cottura dei vari cibi. Se qalcuno vuole andare a vederlo è pubblicato in una sezione nel mio sito: http://digilander.libero.it/ilmodellista/Forno%20Solare.htm
Fammi sapere come è andata.

[alessio77]

grazie delle info, il forno è quasi finito;
devo verniciarlo e mettere una guarnizione sullo sportello
ho realizzato tutto con materiali di recupero ma è venuto un bel lavoretto sopratutto robusto
presto postero qualche foto

X lctluca
ho dato un'occhiata al sito, ho un po di dubbi sulle temperature e i tempi di cottura, anzi, sopratutto sui tempi, queste cifre mi sembrano un po troppo ottimistiche(non lo dico per esperienza ma per quello che ho letto in giro), cmq tra poco potro sperimentare e ne possiamo discutere

thanks

Edited by alessio77 - 23/8/2006, 15:01

[lctluca]

Nel mio forno come guarnizione ho utilizzato dei comuni stracci piegati che mia moglie utilizza per pulire i vetri appoggiando sopra in coperchio si schiacciano e isolano.
Ps le uova non sapendo il tempo sono rimaste dentro 90 minuti.

Ciao a tutti gli amici del forum, sono nuovo da queste parti e devo dire che qui ci sono un sacco di buone idee.

Oggi ho messo in funzione il mio forno solare, che, a dire il vero, doveva essere solo un essiccatoio, ma ho esagerato ed è uscito un ottimo forno.
E' una semplice cassa di legno con lo sportello superiore in vetro rivestita all'interno con della carta stagnola. E' posto su dei piedi regolabili in modo da stare leggermente inclinata per raccogliere la condensa, senza guarnizioni di alcun genere, tra l'altro con dei fori davanti e dietro per fare passare l'aria. Se volete posso postarvi delle foto...
Oggi all'una (di giorno, s'intende.) il termometro segnava 100°C carica con mezza cassetta di squisiti pomodori!
L'errore più grosso che mi rimprovero è di aver verniciato il legno, anche se l'odore della vernice è ormai svanito.

Alessio77 hai provato il tuo forno?

[mariomaggi]

Ciao a tutti.

Nessuno si cimenta nelle cucine solari ?

Ciao
Mario

[lctluca]

Oggi tento di scottare i peperoni per poi pelarli e farli in insalata. Ho preparato tutto questa mattina dopo aver visto un cielo bello (per Milano è stupendo). Ho lasciato il compito a mia moglie di sistemarlo al meglio ogni ora.

X Dr. Fruit: posta le foto, se è un problema mandamele in posta sono molto curioso.

X mariomaggi la farei anche la cucina solare, il problema è dove mettere dopo tutti questi esperimenti (volevo fare anche un pannello per la produzione di acqua calda sanitaria), mi piange il cuore distruggerli.

[lctluca]

Problemino!
Il vetro interno del forno solare mi si è incrinato proprio adesso che stavo facendo una prova ( "> la mia creatura).

Il coperchio di vetro l'ho fatto mettendo due normali vetri uno sopra l'altro separati da una striscia di circa 3 cm di cartone (ho tentato di fare un doppio vetro), possibile che si sia rotto per una dilatazione termica?
Non ho misurato la temperatura interna, ma l'ultima volta non ha superato i 90°, e inoltre è al sole da circa 3 ore.

Qualcuno mi sa dare qualche indicazione?
Ciao a tutti

[alessio77]

per lct luca e per tutti
ho trovato questi prodotti per verniciare


http://www.saratoga.it/ita/products_detail...96-A2CFCFE1BF67}

http://www.saratoga.it/ita/products_detail...B1-BD4F8B5DE847}

io devo ancora farlo nonostante cioo ho fatto una prova e secondo me è molto incoraggiante vi spiego perche'

la temperatura raggiunta è stata di 70 gradi e puo sembrare poco ma va considerato che:

- il forno non è verniciato(ora è di colore alluminio opaco)
- il vetro è di 4mm
- il vetro non ederisce bene nonosctante le guarnizioni(ci sono dei spifferi)

sono sicuro che sistemando questi difetti riusciro a superare tranquillamente i 100°, cmq le foto le ho fatte devo solo scaricarle(purtroppo mi dimentico sempre quindi se non le vedete per il fine settimana siete autorizzati ad insultarmi pubblicamente )


inoltre in futuro aggiungero dei specchi riflettori per aumentare le prestazioni, ho gia realizzato un riflettore abbastanza grande in cartone e carta stagnola, ma è solo a scopo puramente didattico, per il forno dovro farne uno piu robusto e professionale.
vi aggiornero su ulteriori sviluppi ">


dimenticavo, il sito di riferimento per forni e cucine solari è www.solarcooking.org


Edited by alessio77 - 31/8/2006, 15:15

[alessio77]

come promesso ecco le foto:

prima però una piccola osservazione, invece di verniciare l'interno di nero avevo pensato di rivestirlo con delle lastre di pietra lavica, che gia di suo è molto scura inoltre assorbendo calore e rilasciandolo in maniera uniforme potrebbe sopperire alla momentana carenza di sole dovuta a nuvole passeggiere o cattivo allineamento del forno ai raggi solari, dovendolo cosi riallineare con minore frequenza, questo forse aumenterebbe la resa ma c'e' da dire a discapito, che, la roccia lavica costa una cifra e quindi proprio la caratteristica principale di questo tipo di cucina "cioe l'economicita" andrebbe a farsi frigere. sarebbe però interessante provare.









naturalmente come gia accennato ci sarebbero da rislvere quei problemini, è solo questione di tempo.
Infine ecco il riflettore casareccio(da rifare su misura per il forno in questione), il sellerone della foto naturalmente sono io ">





Edited by alessio77 - 1/9/2006, 11:03

Ecco le foto del forno che ho costruito io.
L'ho fatto in un sabato pomeriggio e non sono stato a badare ai dettagli.
Il progetto è stato costruito attorno ad un vetro che avevo a disposizione di 70x40x1 cm di spessore, quindi abbastanza pesante. Proprio a casusa del peso del vetro ho utilizzato per la cassa delle tavole di abete di 3 cm di spessore (volevo stare sul sicuro) mentre per il fondo una tavola da 1,8 cm.

Prossimamente taglierò di almeno 4 cm i piedi davanti in modo da dare maggiore inclinazione al vetro.
Inoltre ho intenzione di praticare un'apertura davanti e dietro, dove adesso ci sono quei piccoli fori, e creare due coperchi: uno chiuso per l'utilizzo a forno e uno a rete fine per far circolare l'aria e usarlo come essiccatoio.

Dimenticavo di riportare il risultato della prova!

Il forno è stato posizionato a sud cira alle 10:00 del mattino in una giornata di pieno sole. Non è mai stato mosso o riallineato nell'arco della giornata.
Era carico di pomodori, come si può vedere anche dalle foto, e ha tenuto una temperatura di regime di 100°C per circa 4 ore e una temperatura variabile da 50°C a 100°C per altre 3 ore.

[alessio77]

finalmente cominciamo a vedere qualche risultato concreto,

X dr.fruit ... come erano i pomodori? quanti? si sono cotti? in quanto tempo?

I pomodori si sono asciugati direi al punto giusto.
Premetto che la cucina non è di certo la mia arte, ma volevo provare a fare i pomodori secchi sott'olio seguendo una ricetta calabrese che prevede appunto di far seccare i pomodori al sole. Il problema è che io non sto in Calabria e i miei pomodori vengono maturi adesso, quando il sole è un po' più fiaco, quindi mi serviva un aiuto in più... Inoltre la frutta e la verdura messa al sole chiama vespe, formiche ed insetti vari, mentre asciugandoli in una teca li tiene lontani... senza parlare del vento che evita di scaravoltare tutto per terra...
ok, comunque sia, i pomodori erano circa 4 Kg. Sono di un tipo abbastanza succoso e non ho tolto i semini, quindi il pomodoro c'era tutto, tagliato in mezzo. Dopo due giorni di esposizione al sole erano ottimi da pelare. Ci sono voluti 5 giorni per seccarli completamente (come diceva la ricetta). Stasera li metto nel vaso... poi faccio la modifica al forno che dicevo per far passare più aria.
Mi sà che sto forno rimmarrà in funzione per tutto settembre... Ci sarebbero anche dei fichi da seccare, senza parlare delle melanzane...

[claudiomenegatti]

Caro Dr.fruit,
il tuo sistema essicca sicuramente la frutta e gli ortaggi, ma distrugge gran parte delle caratteristiche organoletiche dei prodotti.
Quando superi i 50°C tutto si trasforma e si perde, quindi la tua è una "cottura".
Devi fare in modo che l'essiccazione avvenga in corrente d'aria e che sia alla temperatura più vicina possibile a quella ambiente, poi, se riesci anche a schermare i raggi UV, allora hai raggiunto la quadratura del cerchio.

Ho praticato le due aperture al forno. Domani ci sarà il sole. Vi farò sapere a che temperatura viaggia.
Grazie Claudio della conferma al mio dubbio, anche se non ho capito bene che cosa si distrugge. Quei pomodori se stavano lì marcivano. Quest'autunno assaggerò la differenza con i prossimi, già pronti per domani.

Per schermare i raggi UV la maniera più semplice sarebbe convogliare l'aria scaldata dal sole in un ambiente non soggetto ai raggi stessi... Ma quale problema danno i raggi UV sui cibi?

[claudiomenegatti]

CITAZIONE (Dr. Fruit @ 5/9/2006, 00:51)

Ho praticato le due aperture al forno. Domani ci sarà il sole. Vi farò sapere a che temperatura viaggia.
Grazie Claudio della conferma al mio dubbio, anche se non ho capito bene che cosa si distrugge. Quei pomodori se stavano lì marcivano. Quest'autunno assaggerò la differenza con i prossimi, già pronti per domani.

Per schermare i raggi UV la maniera più semplice sarebbe convogliare l'aria scaldata dal sole in un ambiente non soggetto ai raggi stessi... Ma quale problema danno i raggi UV sui cibi?

Caro Dr. Fruit,
la radiazione del sole e gli altri agenti atmosferici servono, per l'appunto, a trasformare ciò che ha terminato il proprio scopo, nel caso specifico, i pomodori che marciscono e che riprendono il loro ciclo naturale sotto altra forma.
L'opera dell'uomo si mette in antagonismo a questi fattori per cercare di sfruttare e mantenere scorte alimentari o di altro genere, escogitando sistemi per impedire questo degrado naturale.

Tornando allo specifico, i raggi UV degradano i vari componenti organici fino a lasciare solo la fibra, questo significa che se ne vanno molte vitamine.

Il segno più evidente è il degrado del colore dei prodotti.

Ci sono lastre che hanno un filtro per questi raggi e che lasciano passare lo spettro basso della radiazione.
In effetti, la migliore essiccazione avverrebbe al buio in corrente d'aria calda, ma che non superi i 50 °C. ma si cerca sempre di ottenere il miglior compromeso possibile.

Ok, con le modifiche fatte ho trasformato il forno in un sistema promiscuo che permette di tenere anche temperature più basse, seppur con pieno sole, all'una, c'erano lo stesso più di 70 °C.

Non credevo che l'essiccagione potesse avere tanti problemi...
Vorrà dire che per quest'anno è andata così. Posso sempre consolarmi con il forno solare, al quale applicherò anche un riflettore per aumentarne la temperatura.
Dato che sto progettando un sistema di integrazione al riscaldamento a pannelli solari ad aria, studierò il modo di convogliare alla bisogna, nel periodo estivo, l'aria calda nel sottotetto per essicare i pomodori del prossimo anno. Tra l'altro, in questa maniera, non c'è alcun problema di pioggia, vento, umidità e non c'è da spostare dentro e fuori casa tutte le volte l'essiccatore.

Grazie tante per le delucidazioni.