Si può, ma il consumo è troppo variabile... non ne otterresti un dato indicativo a meno di ripeterlo circa 20 volte a divverse ore della giornata.
Se intendi farlo (ma secondo me il gioco non vale la candela) puoi staccare un appartamento e poi andare a leggere il consumo istantaneo sul contatore enel (che si ottiene premendo 4 volte il pulsante bianco).
Poi per stabilire se i consumi sono alti o no, dovresti darmi due letture dei contatori per un periodo più ampio, almeno alcuni mesi, meglio se un anno.

Cosa c'entra questo con l'argomento della discussione?

Per ottenere le letture del fotovoltaico vai sul sito del GSE Home - GSE S.p.A. e accedi all'area clienti, poi

Energia prodotta: clicca su FTV-SR>4°CE>incentivi e fatture>dettaglio incentivi

Energia immessa: clicca su click su SSP> corrispettivi>visualizza

Per quanto riguarda l'energia prodotta, vedrai le letture di ogni fine mese fino a un paio di mesi fa.
Invece, riguardo quella immessa, la vedi solo per gli anni già trascorsi (quindi adesso il 2013 non c'è ancora).

Infine, se oggi leggi il contatore GSE e leggi le immissioni "periodo precedente", ottieni la lettura alla sera del 30 novembre. Ripeti l'operazione a gennaio ed otterrai la lettura del 31 dicembre.

Sì, l'ideale sarebbe avere sia immissioni che prelievi e produzione di tutto l'anno, ovvero letture al 31/12/2011 e al 31/12/2012

mancano i prelievi

Elaborando la tabella ho ottenuto, riguardo dicembre 2013, una produzione di 301 kWh, un consumo di 998 kWh, un autoconsumo di 220 kWh.
L'autoconsumo è il 73,1% della produzione e il 22% del consumo. E' dificile confrontarlo con la maggior parte degli impianti, che sono dimensionati per avere una produzione annua circa uguale al consumo (per quel consumo servirebbero almeno 9 o 10 kW, a occhio) ma, ad una prima occhiata, penso che non si possa fare di meglio.
Ulteriori commenti potrò fornirteli quando avremo i dati di un intero anno.

Se, come hai specificato sopra, l'impianto è da 5,4 kW, è sorprendente una produzione di 301 kWh in dicembre. Quindi direi che funziona benissimo.

In sostanza se produci e consumi contemporaneamente sei in autoconsumo. L'energia autoconsumata non la paghi a Enel, ovviamente.
Quando l'impianto non produce, prelevi energia dall'Enel, e la paghi come un normale utente che non ha il fotovoltaico (caso simile se hai produzione ma il consumo è maggiore: in questo caso in parte autoconsumi e in parte prelevi).
Se l'impianto produce più di quanto consumi, l'energia eccedente viene immessa in rete e ti viene pagata (di solito meno di quanto paghi tu un kWh prelevato, ma questo è solo un dettaglio).

Per quanto riguarda la tua domanda, non posso aiutarti con i soli numeri che hai scritto. Devi leggere entrambi i contatori (quello GSE vicino all'inverter, che chiamerò di produzione e quello di scambio). Quest'ultimo devi leggere sia i prelievi che le immissioni. Moltiplicando il tutto per le tre fascie orarie, avrai in totale 18 numerini (la metà per l'inizio del periodo di riferimento e la metà per la fine).

Ti faccio un esempio:
[ATTACH=CONFIG]35651[/ATTACH]


Quindi io nel periodo considerato ho prodotto 105 kWh, prelevato 197 kWh (che pagherò in bolletta) e ho immesso 64 kWh (che mi verranno pagati).

Per sapere quanto ho consumato (e che avrei pagato in bolletta se non avessi avuto l'impianto, calcolo:
consumo= prelievi enel + immissioni GSE - immissioni enel = 197+105-64 = 238 kWh

Mentre l'autoconsumo si ricava:
autoconsumo = immissioni GSE - immissioni Enel = 105-64 = 41 kWh