I consumi in un motore diminuiscono perchè parte dell'acqua emulsionata diventa vapore aumentando il suo volume di 1783 volte e quindi incrementando la presssione nei cilindri.
Il problema è che per fare questo ovvero evaporare l'acqua usa calore che sottrae al sistema in cui si trova.
sottraendo calore abbassa la temperatura del sistema e quindi rallenta le reazioni chimiche.
E' evidente che bisogna aggiungere la quantità di acqua sufficiente per dare un aumento di potenza meccanica ma non troppa per evitare di stoppare la reazione.
Il caso delle caldaie è diverso in quanto non si ha alcuna utilità dall'incremento di pressione nella camera di combustione.
Nel caso di turbine la cosa è diversa


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