Discussione: dal siero del latte al bio-etanolo, l'idea di Paolo Magni

Ero in auto che ascoltavo la radio(radio24 per precisione), ed ho sentito una interessante quanto potenzialmente rivoluzionante scoperta di un italiano sulla produzione di bioetanolo, pertendo del siero del latte, che tramite fermentazione di un batterio geneticamente modificato ( lo stesso usato per l'oil 2.0, avevo aperto proprio io una vecchia discussione a riguardo)l' esteria coli, ci permette di ottenere bioetanolo.

l'inventore PAOLO MAGNI(docente di bioingegneria all'università di padova) ha vinto ha vinto la medaglia d'oro del M.I.T. di Boston,per la biologia sintetica(igem in inglese).
Biocarburante dal siero del latte: su “Nature” nuovo riconoscimento per Paolo Magni e i suoi allievi premiati al MIT | Le Scienze Web News


riporto parte dell'intervista intera a MAGNi che potete trovare qua ( dal minuto 50 circa)

Radio 24 - Ascolta
il SIERO del latte(che non è il latte intero) è considerato un RIFIUTO industrale ,la parte liquida giallastra che rimane come scarto dopo le lavorazioni caseficee del formaggio,e chedeve essere smaltito con appostite procedure.(non si può smaltire liberamente perchè grazie al suo grande carico nutritivo farebbe proliferare batteri). quindi si è trovato anche un metodo utile e anche redditizio di utilizzarlo.

come dice MAGNI in italia ancora siamo a lievvo 0( la cosa putroppo non mi stupisce) perchè per esempio la Parmalat prendeva il siero e lo spediva in Germania dove veniva lavorato(prednevano le preziose proteine) e ce lo rimandavano indietro.

Ma per fortuna Magni prospetta dei cambiamenti a breve, speriamo.

Se qualcunio ha ulteriori info sui metodi di produzione e/o su progetti per l'Italia, sarebbe un contributo gradito-

Tuttavia egli stesso a fine intervista lancia una richiesta
ai possibili investitori di finanziare lo studio per farlo passare alla fase industrale. se qualcuno trova la cosa interessante, si faccia sotto!

dal siero di latte si fà la Ricotta..che si chiama così appunto percheè si ri"cuoce" un siero che ha già prodotto una prima cagliata..le aziende casearie piu grandi sono integrate a produrre Ricotta per questo motivo..quele piu piccole lo vendono (a poco prezzo ma si vende, non si regala).Ci sono aziende specializzate a fare Ricotta che lo comprano, in qualche periodo dell'anno scarseggia e costa anche caruccio...
Dopo la ricotta di proteine ne restano pochine..mi sa che i batteri avrebero poco da mangiare..quello che resta si chiama SCOTTA, la danno da mangiare agli animali (forse ci spremono fuori del lattosio ma non sono certo). Se non gli dai queste proteine (ai mailai) gliene devi dare altre..e direi che quelle della scotta sono ottime e PULITE, in confronto a tante altri schifezzine di cui non ti scrivo..

Comunque ... etano o metano che sia..non è che è una gran trovata..siero e scotta nei digestori per fare biogas sono sempre finiti.. e il lavoro sporco l'ha sempre fatto il povero battere,,no capisco dove sta l'ideona..

Comuqnue non so se insegna anche a Padova, ma il Premio l'ha preso con Universita di Pavia (guarda guarda..la zona della Galbani)...
marco