Discussione: [olio] Come misurate il PH dell'olio usato?

Come misurate il PH dell'olio usato?
le cartine tornasole sono attendibili ?
ciao

Edited by lucaeffe - 17/6/2005, 17:13

CITAZIONE (lucaeffe @ 16/6/2005, 19:00)

Come misurate il PH dell'olio usato?
le cartine tornasole sono attendibili ?
ciao

lo riporto su.

Per me no. Tra l'altro eventualmente misurerebbero il pH, ma non sono sicuro che ci si riesca dato che sono fatte per le soluzioni acquose. E poi che te ne fai del pH? L'acidità dell'olio si misura in percentuale di acidi grassi liberi, infatti bisognerebbe parlare di acidità libera, non semplicemente di acidità.