ciao Andrea , se il pH iniziale della soluzione tra BD e alcol è 7 o inferiore di soda libera non ce ne è , quindi non puo' reagire con altro acido. invece i saponi (sali sodici o potassici dell'acido grasso corrispondente) ... potrebbero essere presenti in parte insieme all'acido grasso corrispondente . il metodo si basa sulla reazione dei sali basici (saponi) , presenti pero' in soluzione tampone con l'anione dell'acido grasso corrispondente. la reazione di conversione totale dei saponi in acido grasso corrispondente ,con acido cloridrico si ha a bassi valori di ph (come vedi) circa 3 unita' ,l'indicatore ....Blu di bromofenolo vira al giallo a pH 3 , personalmente non eseguo questo tipo di analisi per i saponi nel BD, ma uso metodi spettrofotometrici

Grazie ho capito perchè il valore pH 3 è indicativo nella titolazione del sapone.

Se ho capito bene la misurazione del pH iniziale della soluzione tra biodiesel e alcol serve sia per sapere se c'è soda, che per fare una efficiente titolazione del sapone. Mi sorgono 2 domande (è vero, non so fare altro, abbiate pazienza):
- quale metodo è veramente efficace e preciso per misurare il pH del biodiesel? (chiedo perdono ai tanti che qui mi hanno già risposto dicendo che si può usare la cartina tornasole direttamente nel biodiesel, oppure nel biodiesel mescolato con acqua, ma vedere un "accenno" di colore nella cartina non mi soddisfa, mi sembra veramente poco preciso)
- a prescindere dal metodo di misurazione del pH del biodiesel, visto che i saponi sono basici, il risultato non dovrebbe essere influenzato appunto dai saponi? In questo modo la misurazione del pH non ci dice se è presente SOLO della soda, ma che è presente uno o più elementi alcalini, quindi soda o sapone o entrambi, lasciandoci nel dubbio.

Modifica:
ho riletto la tua spiegazione e ho capito perchè il tuo discorso non mi ha chiarito completamente le idee, la parola chiave è "soluzione tampone", ho cercato di informarmi un po' prima di modificare questo commento e a questo punto mi sembra d'aver capito che in realtà il sapone, nonostante sia un sale alcalino, non sia individuabile nelle misurazioni del pH, ovvero non influenza il pH della nostra soluzione.