Salve a tutto il forum
Abito in Sicilia e nella mia zona sto notando negli ultimi 4 anni un'aumento del prezzo del nocciolino di sansa siamo passati da 8cent chilo 4 anni fa a 17 cent chilo quest'anno, parlando con vari olifici nella zona la sansa che esce dopo la macinatura dell'oliva me la regalano però mi dicono che non la posso utilizare perchè contiene acqua, quindi dovrebbe essere essiccata non capisco però quest'acqua da dove proviene, vorrei sapere se possibile come posso utilizare questa sansa.
grazie a tutti
P.S. se c'è qualcuno in zona che vende nocciolino di sansa non depolverato a meno di 17 cent al chilo sarei interessato