non devi controllare se la freccetta è a 3 bar, ma controllare che non sia starato e la pressione in uscita non sia maggiore a quello che segna..
se prima il problema non lo avevi ed è comparso dopo 2 anni, un motivo ci sarà. dopo aver oltretutto sostituito sia valvola di sicurezza che vaso espansione..
se non è che hai fatto altre modifiche sull'impianto...
ma per toglierti ogni sassolino dalla scarpa, installa un riduttore di pressione prima dell'ingresso acs tarato sempre a 3 bar e vedi..