CITAZIONE (tecnonick @ 16/4/2007, 21:45)
Ciao ragazzi, giusto per..... il lievito di birra(quello per fare la pizza) mangia zucchero, caga alcol e scureggia anidride carbonica, il 95% dello zucchero si trasforma in alcool etilico dopo 3 giorni di attesa, in questo momento ho in bottiglia 200 grammi di zucchero, mezzo cubetto di lievito e 400 grammi di acqua, oggi è il secondo giorno, e gli glieviti scureggiano sempre, vedi proprio le bollicine sempre costanti, e la boccia puzzicchia d'alcool, domani alle 18.15 dovrebbe essere cacato tutto l'alcol, una bella distillazione e vedrò quanto ne ha prodotto, il primo esperimento mi ha fornito i risultati aspettati, ma siccome avevo usato troppo lievito l'alcol puzzava, ma bruciandolo mi ha lasciato un residuo minimo d'acqua. Se si cerca bene, lo zucchero si trova a pochi centesimi al chilo, il lievito costa una miseria e siccome si moltiplica ne dovrebbe bastare una briciola, magari con un giorno di attesa in più... la distillazione la si può fare al sole senza spreco di corrente, oppure basta una piccola resistenza in modo da mantenere la temperatura della soluzione intorno a 80-85° (l'alcol bolle a 78.4°), un bel termostato e via, alcol a iose.
allora a che punto sei? hai qualche dato piu preciso? quanto alcool a 90° hai prodotto?
e ditemi voi un pacco da un kg d zucchero quanto lo pagate?
p.s. vorrei coltivare quando fa piu caldo della canna da zucchero, qualcuno sa come si fa? dove reperire i semini? GRAZIE