Buongiorno a tutti,
ho una domanda (forse rapida) per tutti gli esperti sui piani cottura a induzione.
Come mai viene utilizzato il materiale vetroceramica come piano d'appoggio per le pentole? mi è molto chiaro tutti i funzionamenti dei piani cottura (gas, elettrico alogeno induzione) ma vorrei capire se è possibile sostituire il vetroceramica con altri materiali tipo metalli, (forse l'acciaio inox no perchè farebbe da barriera x il magnetismo) ceramica,pietre, vetro carbonio ecc ecc..
ho letto che la vetroceramica non presenta pori quindi molto facile da pulire, ma non credo sia l'unica qualità che lo contraddistingue.

grazie anticipatamente!