Nel caso della ruota "colpita da sotto", in acqua fluente, come nel tuo caso, la formula semplificata per la determinazione della potenza meccanica ottenibile è:
P=0,25xAxV3xn
dove:
V=velocità acqua (al cubo)
A=sezione utile
n=rendimento ruota
Cioè:
P=0,25x(0,90x0,30)x(2,5x2,5x2,5)x0,35= 0,37 kw
A questo occorre applicare il rendimento meccanico del moltiplicatore ed elettrico del generatore.
Circa 80-:85% globalmente.

Vedi questo link.
http://www.energeticambiente.it/idro...#post118876765

L'applicazione potrebbe diventare più interessante se riuscissi a realizzare un salto di almeno 0,4 metri.
(poco più di 1 kw)

PS
Mi sono accorto ora che c'è una incongruenza fra la portata che dichiari (300 l/sec) e le caratteristiche della sezione utile e della velocità della corrente.
Qualcosa non torna.
Difatti, per una sezione di 0,90x0,30 = 0,27 m2 e la velocità di 2,5 m/sec, si ottiene una portata di: 0,27x2,5 = 0,675 m3/sec.
Dunque, se la portata reale è di 0,3 m3/sec avrai 0,16 kw,
viceversa, se disponi di 0,675 m3/sec avrai 0,37 kw
Se la portata che dichiari è esatta, la velocità della corrente NON è una velocità media, od è errata...