Il tuo inverter, come tutti quelli da "grid" non è in grado di sostenere la tensione da solo perchè non ha riferimento di tensione interno.
Quindi no, a meno di cambiare inverter, o a meno di avere un altro aggeggio che gli dia 220V sinusoidali in ingresso.

Potrebbe essere un gruppo elettrogeno, ma di solito i motogeneratori hanno una tensione in uscita di ampeza e frequenza trobbo sballata per essere dentro i limiti della protezione di interfaccia integrata nell'inverter grid.
Potrebbe essere un sistema elettronico.

Non basta, ci vuole un Dump-Load che assorba la potenza in eccesso. L'mppt dell'inverter ti darà sempre il massimo possibile. Se ti da 3 kW e tu ne assorbi 2,5 kW, 500W vanno dissipati da qualche parte.

Sarebbe più facile usando un inverter per funzionamento in isola. ("facile", se non hai batterie che suppliscono ai pannelli quando il tuo carico chiede più di quello che i pannelli ti danno)

Grazie 1000 Giorgio per la tua velocita' nella risposta.