vegetariani anche per rispetto dell'ambiente

....e non dimentichiamoci che l'alimentazione vegetariana/vegana ha un ben diverso impatto ambientale (impronta ecologica!) rispetto all'alimentazione "onnivora". Sarebbe ora che mettessero l'indicazione di quanta CO2 è stata prodotta per una "banale" fettina di carne!

Ciao Ghiandaia, a dire il vero non sono vegetariano ma sto cercando da più di due anni di ridurre sempre più il mio consumo di carne, in favore di una dieta vegetariana. In generale comunque sottoscrivo il tuo parere, che più che parere è una realtà ogettiva. Inoltre è provato che per nutrire un animale che poi viene mangiato da un uomo occorronno molta più energia e spazio (e conseguente inquinamento) che per coltivare piante. Quindi il discorso è ancora più complesso.
Come ti dicevo io non sono vegetariano ma sono a favore di un consumo critico, che tenga anche presente quanta energia occorre per alimentarci. Detto questo, anche i vegetariani (come ognuno di noi) hanno i loro difettucci: per esempio, è bene anche tenere sotto controllo l'inquinamento prodotto da una nave o un aereo che deve portare in italia frutta e verdura di paesi molto distanti.
Anche questo produce inquinamento e un notevole spreco energetico.
Tu cosa ne dici?

km 0

Ciao, sono d'accordissimo con te!
Io prima di diventare vegetariana (vegana) acquistavo comunque prodotti almeno nazionali, quando possibile. Ultimamente non compro nemmeno più le banane...
Altri prodotti invece, pur con qualche ricerca difficoltosa, il nazionale lo si trova. Es: noci e prugne secche, spesso sono californiane ma spesso si trovano anche le nostrane. Come in tutte le cose, basta leggere l'etichetta. (alla Coop si trovano spesso)
Non dico che i vegetariani non inquinano nulla, io ho fatto questa scelta essenzialmente per amore degli animali (non mangerei nè cani cè gatti, perchè un vitello sì? non ha diritto anche lui di vivere?) e la maggior parte dei vegetariani che conosco hanno la mia stessa motivazione. Alcuni se ne "fregano" se la banana ha fatto migliaia di km.
Il punto che una buona fetta di consumatori (anche non vegetariani) non pensa a quanta strada hanno fatto certi prodotti e magari compra le fragole a dicembre...
Io non punto il dito verso chi -ogni tanto- si concede qualche prodotto esotico, a me dà più fastidio chi non si pone proprio il problema, lo considera come un problema non suo (vedi la deforestazione per creare pascoli e coltivazioni per cibo animale), solo perchè sta dall'altra parte del pianeta allora non si preoccupa.

Purtroppo l'uomo moderno, semplicemente esistendo, modifica l'ambiente in cui si trova. Siamo degli animali strani, il denaro spesso è più importante della propria salute e di quella della Terra (che semplicemente ci ospita e non ne siamo i proprietari!).

Non molto tempo fa avevo visto una pubblicazione che associava la piramide alimentare alla piramide "ambientale". Parlava appunto dell'impronta ecologica dei cibi, considerava sì anche prodotti come le banane, ma in testa restava (come prodotto con impronta maggiore) la carne rossa, seguita da carni bianche e da pesce. Eh sì anche i mari si stanno impoverendo...
Per chi non è intenzionato (per il momento, spero!) ad abbandonare il pesce, consiglio le indicazioni del WWF su i pesci da preferire e quelli da evitare, per non sfruttare ancora maggiormente i nostri mari (pieghevole "che pesci pigliare").
Per chi vuole informazioni sulla dieta vegetariana
http://www.vegpyramid.info/ e www.scienzavegetariana.it/
Ricordo che ci sono molti siti di cucina e ricette vegane, mangiare vegetariano non significa mangiare verdurine insipide!!!!!

Poi il discorso potrebbe essere infinito...gli imballaggi hanno un bel ruolo! E l'acqua in bottiglia? Siamo i maggiori consumatori di acque in bottiglia di tutta Europa. Per fortuna ora stanno nascendo le cd. case dell'acqua comunali, con l'acqua del sindaco ulteriormente trattata declorata e gasata (questa a un costo irrisorio!).
Anche il biologico fa la sua parte...

Se ne potrebbe parlare per ore :-)

PS: caro eco_man, se hai bisogno di qualche info sull'alimentazione vegetariana chiedimi pure! E' anche più salutare, anche se anche noi vegani abbiamo il nostro junk food! :-P

Grazie mille ... interessantissimo
Io sono attualmente a metà del percorso, mi posso considerare un 'vegetariano non praticante' (nel senso che sono ben convinto dei principi ma l'applicazione difetta)
Ho quasi eliminato la carne e tutto quel che non è a km 0, ma 'purtroppo' il mare è vicino (km pochi ...) ... intanto comincerò col seguire la guida wwf
Grazie anche per tutti gli altri i suggerimenti.
F.