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Recupero calore forno a legna per pizza

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  • Recupero calore forno a legna per pizza

    Buonasera,

    sono uno studente di ingegneria e sto svolgendo una diagnosi energetica di una pizzeria da asporto.
    Mi chiedevo quanto potesse costare realizzare un impianto che prelevi aria dall'esterno per riscaldarla sfruttando i fumi della combustione che risalgono il camino per poi essere convogliata nell'ambiente da riscaldare (una stanzina di circa 10 m^2).
    So benissimo che non si può dare una valutazione precisa dato che dipende da tanti fattori (come avviene lo scambio, lunghezze dei tubi, filtri per l'aria ecc...) ma per il mio lavoro basterebbe sapere l'ordine di grandezza (i.e. non meno di 5000 €).
    Sono anche consapevole che magari è un sistema complicato e che non ne vale per una stanza così piccola ma ripeto che si tratta di un lavoro puramente accademico dove si valutano possibili soluzioni, nel bene e nel male.
    Grazie mille in anticipo!

  • #2
    se togli calore alla canna fumaria, non diminuisce il tiraggio ?
    riscaldamento a biomassa e PDC
    Se mi cercate, ho cambiato nic. Ora sono: GiuseppeRG

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    • #3
      Certo questo è un possibile problema anche se non penso sia il mio caso dal momento che non devo utilizzare un gran quantitativo di calore essendo piccolo l'ambiente da riscaldare.
      Comunque, per chiarire, sarebbero molti gli aspetti da considerare e che limitano la realizzazione di un impianto del genere ma per il mio lavoro mi interessa solo il fattore economico dato che dovrei stimare un tempo di ritorno per tale investimento.

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