Ciao Zebra,
allora dipende tutto dalla tua esigenza e dal tuo budget.
Io conoscono una persona che parte il lunedì mattina per andare a lavorare e torna il vernerdì a casa, ha messo una caldaia a legna con avviamento automatico e 2 puffer per un totale di 5000 litri, questo gli serve per mantenere una t minima in settimana quando non c'è e casa in temperatura quando arriva il venerdì sera. Il sabato e domenica quando è a casa la scalda e ricarica i puffer e carica la caldaia il lunedi mattima prima di andare al lavoro. Questa però è la casa di residenza (si fa per dire) è una sua scelta convinta, condivisibile o meno.
Dipende perciò da te, sopratutto quanto hai intenzione di spendere, di soluzioni ce ne sono tante, caldaie a legna da spendere poco a spendere tanto, tutto in proporzione al confort che vuoi avere, dalle caldaie a legna che spendi poco che accendi quando arrivi e devi avere un pò di pazienza per scaldare in casa, caldaie a legna che costano molto di più che si avviano mezza giornata prima così quando arrivi c'è già caldo, ma ci sono anche caldaie a pellet che avvi quando vuoi.
Come vedi soluzione sono infinite e il vano di carico in inox o no non è un problema se la caldaia è installata correttamente.