Motivi pratici direi. Primo, la m... non è lì bella pronta da raccogliere ma finisce nelle acque nere delle fognature (nel mio stabile, anche le acque bianche) e da lì andrebbe recuperata, bella inquinata di detersivi e sostanze chimiche che sicuramente farebbero schiattare i fermenti. Poco praticabile.
Bisognerebbe tornare all'illuminata invenzione dell'imperatore Vespasiano, che creò i suoi gabinetti pubblici per raccogliere le urine che dovevano servire ai conciatori di pelli. Ma in una nuova versione più chiusa, mica si può chiedere agli utenti di calarsi le brache in pubblico.
E poi si dovrebbe convincere la gente a usare i gabinetti pubblici invece di quelli di casa loro. Siamo in un sistema liberista, allora bisogna pagare: 10 cent per ogni "prestazione" sarebbero il minimo per indurli a scomodarsi. Ma quanto vale il biogas che si può fare con 2 etti di m... ?
Oppure invogliarli con qualche bonus: un po' di musica, una soap opera, un filmino (magari porno)...