Non sono un abituale frequentatore sella sezione eolica, quindi il mio giudizio vale soltanto in mancanza di suggerimenti più qualificati.
-Il ferro (o piuttosto acciaio) è sicuramente il materiale meno idoneo per costruire le pale di una turbina eolica, industriale o fai da te. Il rapporto fra l'elevato peso specifico e la resistenza non è favorevole. In alternativa potresti piuttosto adottare una delle tante leghe di alluminio, alluminio-rame, alluminio-silicio-magnesio, alluminio-zinco-magnesio.
Una ulteriore alternativa possono essere i tubi di vetroresina, ma sono molto meno diffusi dei tradizionali tubi in PVC.
-A sentimento e prescindendo dalle caratteristiche del motore/generatore utilizzato, quasi certamente inidonee, un arganello per edilizia è sicuramente troppo demoltiplicato (elevato rapporto di riduzione), per un impiego eolico.
Nella sezione fai da te eolica, se mai un poco datate, trovi decine di relazioni e progetti realizzati e funzionanti.