Ciao Ericdraven,
personalmente cambierei immediatamente il "tecnico".
L'impianto a svuotamento non ti serve assolutamente, con 2 soli pannelli e un puffer da 800 litri d'estate non penso proprio avrai problemi di sovratemperature da servirti un impianto a svuotamento (anzi con 2 pannelli ci vorrà anche un bel pò per caricarlo completamente, poi tutto dipende dal consumo di acs), addirittura nelle mezze stagioni ed in inverno ci farai poco, come minima se non impercettibile sarà l'integrazione al riscaldamento.
Se è lo stesso tecnico che ti ha consigliato di vendere l'Helioset e comprare quel puffer da 800, capisco perchè adesso vuole di nuovo fregarti con altri 1500 euro + iva.
Spendevi molto meno a prendere un puffer semplice grande la meta o meno x la caldaia a pellet (in modo da accedere al conto termico) e tenerti l'Helioset