La pentola che fa risparmiare gas

[jumpjack]

Secondo la didascalia a pag.8, "esperimenti dicono" che il 75% del calore prodotto da un fornello a gas va sprecato! Se è vero, è una cosa scandalosa.


Ben venga quindi la pentola con "dissipatore al contrario"; però bisognerebbe misurare quanto spreco permette di recuperare...

 

[richiurci]

infatti, non vedo come qualche aletta in più possa recuperare una parte significativa del calore perso...

comunque il limite principale è che non è un oggetto universale, ma ogni pentola deve essere speciale. E costeranno, e le pentole non durano secoli.

Per risparmiare ci sono da anni, oltre ovviamente le piastre a induzione, i fuochi di varie dimensioni e pure a doppia/tripla corona...

 

[nll]

Mi sa che l'analisi vada approfondita, in quanto una maggiore superficie radiante non è soltanto in grado di recuperare maggior calore dalla fiamma, ma anche di cederlo più facilmente all'ambiente circostante più freddo.

Così su due piedi è difficile dire qualcosa di definitivo, occorrono dei calcoli fatti con ipotesi reali delle temperature in gioco, per valutare il contributo dell'aggiunta di tali scanalature. Considera che il moto convettivo è piuttosto rapido sulle pareti e sospetto che funga da veicolo per trasportare via l'energia radiante dalle pareti laterali della pentola, piuttosto che cederne. Ma è anche vero che produce un flusso caldo che isola la pentola dal freddo dell'ambiente circostante. Ripeto, vanno fatti dei calcoli e non lasciarsi suggestionare dalle apparenze.

 

[jumpjack]

Non credo sia possibile fare un calcolo teorico attendibile, sarebbe più semplice mettere due pentole piene d'acqua su due fornelli uguali e misurare il tempo all'ebollizione.