Ciao Stefano
stando davanti ad uno schermo si rischia di non capire.
Nella descrizione affermi che il canale di adduzione, che porta acqua al mulino è largo 4,2 metri con la stessa profondità. Ora, non ho capito se ti riferisci alla descrizione dell'invaso (soglia) dello stramazzo delle serrande o chiaviche (0,3 m), o al valore della larghezza del canale. Mi sembra impossibile che la profondità sia 4,2 m, ma dalle foto sembrerebbe superiore a 30 centimetri...
Ad ogni buon conto, può essere utile incrociare due metodi di calcolo della portata per approssimarla meglio.
Il primo metodo, che tu esponi, cioè sezione per velocità con galleggiante, sarebbe opportuno affinarlo un poco con un paio di accorgimenti.
Misura la velocità su di una base se possibile superiore ai 2,7 m prescelti, e abbandona il galleggiante prima della linea di partenza, in modo da fargli assumere per tempo la velocità della corrente. La sezione nella base prescelta deve essere regolare e senza variazioni sensibili. Misura eventualmente in più punti con una palina, la profondità del canale/base. Se è necessario fatti aiutare.
Se lo scarico è laterale ed è molto vicino alla tua base di misurazione, la velocità della corrente ne verrà influenzata, in quanto l'acqua viene richiamata in modo diverso a seconda della posizione relativa dello scarico, alterando i valori.
La formula che definisce la portata è quella che hai esposto tu:
Portata=larghezza*profondità*velocità, con portata in m3/sec, larghezza e profondità in metri, velocità in m/sec, intendendo tutti i valori come medi di più misurazioni.
L'altro metodo è la misurazione della portata su di una soglia a stramazzo di dimensioni note, ed è quella che ti ho esposto in un post precedente.
Tieni aperta una saracinesca/chiavica o due (e chiuso tutto il resto, in modo che tutta l'acqua sia costretta a passare per la tua saracinesca), di larghezza nota (L) e misura la profondità del tirante d'acqua sulla soglia, tenendo a mente che in quella esatta posizione si manifesta una contrazione della vena che ne altera la profondità. Misura la profondità idealmente come se la orizzontale dalla superfice liquida del canle si proiettasse sul tuo metro/palina disposto sulla soglia.
Quel valore, superiore al valore "bagnato" della soglia è la profondità cercata (Hb nella mia esposizione di un post precedente).
Mi pare, dalle foto allegate, che lo stramazzo sulle chiaviche non sia a parete sottile, ma spessa. Di conseguenza, il coefficiente "ci" non sarà 0,41 ma 0,385.
I valori ottenuti con i due metodi devono approssimarsi.
Le foto sono interessanti e mostrano un impianto trascurato, ma suscettibile di recupero. La ruota, per quanto si può vedere sembra in buone condizioni. Sicuramente conviene verificarne la geometria ed eventualmente riprofilarla, avendo cura in particolare di regolarizzare la sede o via di corsa, che per altro non è visibile. Meccanismi di trasmissione, generatore, dispositivi di regolazione ed automatismi meritano poi un discorso a parte.
PS
Nel tuo secondo post affermi che la ruota fa 6-7 giri/min.
Come avete rilevato questi valori?
La ruota è ancora in funzione per la macinazione di cereali od altro?
