Ho un dubbio...qualcuno di voi ha studiato un po' l'estrazione tradizionale ? Attualmente le macchine prodotte in Italia ( non parlo delle piccole presse importate da paesi del terzo mondo e marchiate italiane ) arrivano ad estrarre a pressione con 2 passaggi il 90 % dell olio contenuto nei semi . Questo significa che un girasole altoleico che contiene il 38% reale di olio al secondo passaggio darà per ogni 100 kg di seme condizionato ( disidratato ) Kg. 38- 90 % = 34,2 Kg. e 65,8 kg. di panello contenente ancora 3,8 kg. di olio non estratto e di qualità non eccelsa dal punto di vista alimentare perchè durante il passaggio nella pressa ha raggiunto una temperatura superiore agli 80 °.
Adesso, mi piacerebbe sapere da dove escono i kg. di olio che crescono per raggiungere i 450 per tonnellata di resa da seme . La domanda è provocatoria , anche io ho sentito parlare di questa chimera di girasole alto oleico con rese del seme da drupa di palma del re del Dahomey ma per ora gli agricoltori dicono che chimera rimane.
Per quanto riguarda la macchina favolosa per la spremitura garantisco che non è così necessaria, in Italia esistono almeno 3 produttori di grandi macchine che con la cifra che indichi ti forniscono una evoluzione delle favolose Breda ( le più belle macchine mai prodotte ) di anteguerra in grado di raggiungere pressioni non immaginabili anni fa con rendimenti e volumi ben superiori a quelli che indichi.
Per darti una idea, per spremere sul serio l'olio dai semi ci vogliono macchine con motori a partire dai 150 Kwe . la maggior parte dei venditori ti propongono impianti formati da macchinette cinesi con motorini da 20 Kwe.
Detto questo, l'olio è meglio usarlo per fare l'insalata
Adesso, mi piacerebbe sapere da dove escono i kg. di olio che crescono per raggiungere i 450 per tonnellata di resa da seme . La domanda è provocatoria , anche io ho sentito parlare di questa chimera di girasole alto oleico con rese del seme da drupa di palma del re del Dahomey ma per ora gli agricoltori dicono che chimera rimane.
Per quanto riguarda la macchina favolosa per la spremitura garantisco che non è così necessaria, in Italia esistono almeno 3 produttori di grandi macchine che con la cifra che indichi ti forniscono una evoluzione delle favolose Breda ( le più belle macchine mai prodotte ) di anteguerra in grado di raggiungere pressioni non immaginabili anni fa con rendimenti e volumi ben superiori a quelli che indichi.
Per darti una idea, per spremere sul serio l'olio dai semi ci vogliono macchine con motori a partire dai 150 Kwe . la maggior parte dei venditori ti propongono impianti formati da macchinette cinesi con motorini da 20 Kwe.
Detto questo, l'olio è meglio usarlo per fare l'insalata
Commenta