Dipende dal budget e da cosa vuoi fare

Vorrei pilotare in automatico climatizzatori e lavatrice accendendoli quando la produzione di energia sia superiore al loro consumo e spegnendoli anche parzialmente quando dovrei ricorrere al consumo di rete

Per i climatizzatori è abbastanza facile mente per la lavatrice se non ne hai una connessa dovrai modificarla.

Ti sconsiglio di controllare sia climatizzatori che lavatrice e/o lavastoviglie interrompendone il normale funzionamento.
I motivi sono due:
- Climatizzatori : se interrompi il funzionamento, prima che tornino a regime impiegano molto tempo da 30' ad 1h quindi interruzioni brevi sono dannose ed antieconomiche.
- Lavatrici : corri il rischio, interrompendo il ciclo, che resti in ammollo con detergenti o bagnato, con le ovvie conseguenze.
- Lavastoviglie : stesso discorso di lavatrici, in più in asciugatura o riscaldamento acqua, ci perderesti per riportare in temperatura.

2°: una domotica del genere dovrebbe prevedere una isteresi difficile da identificare in base all'apparecchiuatura ed al ciclo in esecuzione, vedi sopra.
- Non puoi spegnere e riaccendere dopo 1' o 5', devi consentire un tempo minimo di intervallo tra accensioni e spegnimenti pena danneggiare l'apparato.
- Non puoi interrompere per troppo tempo, tipo 4h o più, valuta le conseguenze di cui sopra.

L'unica operazione corretta da fare è una programmazione di accensioni e spegnimenti programmate ed a scaglioni in base alla produzione presunta.