Varie possibilità

Ad esempio:
CREPUSCOLARE REGOLABILE

In un certo senso OK, pero' l'effetto deve essere inverso, cioè' accendere, non spegnere, quando la luminosità' e' al di sopra di una soglia (molto alta; sole diretto). Come arrivarci?

Mariano

Funzionamento al contrario non è difficile basta usare un rele con il contatto di riposo, ma ci sono anche crepuscolari con contatto chiuso ed aperto, che risolve il problema.

Per fare una cosa precisa ci vorrebbe un misuratore che legga la potenza in uscita (sulla rete enel) ed in base a quella impostata ecciti un rele, semplice.

Si chiama "Diverter", googla un po' in giro.
In Italia il diverter più noto è il Power Reducer di 4-noks.
Purtroppo per motivi di sicurezza e marchio CE i diverter sono molto costosi.

Aimè, come scritto da @Nosferatu costa molto
In quanto tempo per ripagarselo ? Ora, chiaro che se fate 4 docce al giorno per 300 o piu giorni l'anno, conviene.

Un'altro esempio (a basso costo) questo:
PRESA TEMPORIZZATA
Programmi accensione dalle 11 alle 16 (massima produzione FV)

Sicuramente più sensato, e ti spiego il motivo.
Con un diverter non hai il controllo che comunque N ore di funzionamento al giorno siano garantite, ad es. perché l'acqua ti serve calda costi quel che costi.
In altre parole: il diverter può integrare con una resistenza elettrica il tuo sistema termico, ma quest'ultimo non può farci affidamento, deve essere in grado di autosostenersi, ad es. perché ha nevicato.

Con 16 euro di timer, invece, puoi preimpostare N ore al giorno di potenziale funzionamento a pieno regime, poi deciderà il termostato se e quando sganciare la resistenza.
Di contro perdi la modulabilità del carico, quindi non hai nessuna garanzia di autoconsumare, e una resistenza a pieno carico è pure impegnativa dal punto di vista della potenza impegnata.

In entrambi gli scenari rimane la "bestemmia" di scaldare l'acqua col Sig. Joule.

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[EDIT]
Mi sono appena accorto che il tuo sistema ha un inverter SolarMax Serie S.
Questo modello è dotato di un relè configurabile, che puoi usare per conoscere quando il sole sorge/tramonta.
Purtroppo però non è configurabile con una soglia di produzione.

Oltre al 4-noks, c'è pure questo, meno costoso

MCEE SOLAR

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Per forza è meno costoso: è un monitor, non un diverter.
E' il prodotto analogo dell'Elios4You, non del Power Reducer.

A me sembra che, piu o meno, hanno le stesse funzioni
Quali le diversità ?

Se hai questa necessità è perchè il tuo impianto solare termico ha qualche problema.

Di norma infatti quando c'e' produzione fotovoltaica c'e' anche produzione termica; è per questo che il solare termico cessa il suo scopo in presenza di un impianto FV, perche con questo e un boiler PDC tipo Nuos, si produce calore con una resa e disponibilita maggiore di un piu' costoso solare termico.

..tuttavia in presenza di solare termico non si dovrebbe proprio sentire la necessita di aiutarlo con il solare FV..
Che tipo di impianto termico hai ? ( tipo di pannelli e capacità dell'accumulo )

Ciao,
F.

Beh, in realtà non è sempre cosi
Con SSP (la maggior parte dei proprietari di un FV) diventa conveniente: immetto KWh in rete durante l'estate per poi "riutilizzarli" durante l'inverno
Chiaro, con una PDC si aumentano le prestazioni (fino a 3), ma con un costo assai piu elevato rispetto ad una resistenza da 20 euro, da applicare ad un solare termico esistente

Vero Piero, ma ocorre sincerarsi che il kwh usato in inverno con la resistenza sia davvero IN SCAMBIO, cioè che se non lo usi resta ECCEDENZA TASSATA a fine anno..perche la maggioranza degli utenti non è in esubero di SSP ma in deficit, per cui il kwh estivo è gia comunque scambiato anche senza aggiungere un boiler a resistenza o a PDC.
Se invece uno pensa di autocosnumare un kwh che immetetrebbe e che poi GLI MANCA in scambio, allora deve sapere che quel kwh autocosnumato ha un costo per lui pari al MANCATO SCAMBIO che puo valere fra 0,12 e 0,16 euro al kwh (valore CUSf secondo e terzo scaglione), costo che è gia superiore la metano ad esempio.

Poi...ammettiamo pure che ci sia esubero di produzione rispetto al prelevato a livello di anno solare (Eccedenza liquidata tassata), tuttavia come dice fcattaneo, se ho gia in loco un solare termico, perche lo devo mettere 2fuori gioco" con una resistenza?

Mi pare che il solare termico sia piu lento (inerzia) a scaldare un accumulo..quindi con un sistema che legge l'immesso (e adegua la potenza della resistenza per tenere immesso a zero?? funzionano cosi i Diverter?) di certo la resistenza partirebbe in paralleo al slare termico e inalzerebbe accumulo prima e/o durante il carico del solare termico, di fatto levandogli parte del lavoro utile gratuito.
E' vero che se ho eccesso quel kwh in immissione vale POCO ...ma meglio POCO che NULLA, perche se invece l'ecceso lo ribalto sul solare termico (che si spegne prima perche lavora di fatto in paralleo al FV), allora davvero il sole va in nulla...e il cosnumo eletrtico che ho fatto non si è comunque tradotto in immisisone, e il termico finisce carico in aticipo, quando magari avrebbe potuto ancora lavorare e terminare comunque il carico completo.

Direi in estate potrebbe essere quindi deleterio, magari piu utile in inverno, in giornate in cui ho poche ore centrali di sole buono in momento in cui la casa è vuota e col termico che comunque non riesce in poco tempo a fare carico accmulo sufficiente per garantire acs serale...però sono alcuni giorni all'anno..non ci farei conto.

Idem se ci basiamo su orologio o crepuscolare..se parte "presto" mette in fuori gioco il termico...e comunque poi nela giornata nuvola mi fa intero accumulo con la resistenza in totale prelievo o quasi e quidi a costi superiori al metano...e questo poi mi lascia accumulo "tiepido" pe ril giorno dopo, e in estate spesso la giornata coperta è una sola, e quindi avere accumulo freddo il giorno dopo è la condizione per massimizzare la resa del termico, s elo trovi tiepido dal giorno prima, è uno spreco.

E gia; qui la difficoltà nel scegliere quale strumento utilizzare

Appunto
Spendi 20 euro (costo resistenza) + 20 (Presa programmabile o Crepuscolare) da utilizzare d'inverno

certo..ammesso quini di avdere esubero a fine anno, altrimenti sempre inutile.

In inverno in un agiornata NON NUVOLOSA il mio impianto mi da circa 200 Wh per kwp nelle 4 ore centrali.
Un 3 kwp eroga quindi 600 W per 4 ore... la casa magari ne assorbe gia una buona parte fra frigo, frizzer, e balle varie..non è che resta poi molto...comunque se sis pende 40 euro, è perche si pns si ottimizzare cifre simili, cambia davvero poco nel bilancio energetico di casa.