fave e pecorino,ma non solo

[buonuomo]

dopo aver mangiato le fave mie bio,ho cucinato i baccelli...vi invito a provare, deliziosi.
ricette sul web...

[BrightingEyes]

Ma i baccelli sono commestibili? Non sapevo! Io li ho buttati tutti nel compost

[buonuomo]

effettivamente quelli grandi e tosti,quelli non sicuramente bio,io non li cucino.
Ma quelli del mio orto,dove non dò nemmeno il consentito verderame (hanno qualche afide nero ma il raccolto non viene compromesso...),li raccolgo di dimensioni normali,mangio le fave e,tolto il filetto e ridotti a quadrucci,li lesso e li stufo,deliziosi.

Ricetta Spadellata di scorze di fave - La Ricetta di GialloZafferano

(cuocerli subito dopo averli puliti che sennò anneriscono)