zucchine e zucconi

[buonuomo]

come noto ho l'orto e,ostaggio dell'ortaggio, a volte nel verde mi sfugge la crescita delle zucchine e mi ritrovo con zucconi.
tuttavia non hanno semi per cui una volta fritti ed in carpione con aceto e mentuccia son deliziosi,teneri,gustosi e si ritirano di molto,evito così di buttarli.
un'altra ricetta non molto nota riguarda le piante,ormai esauste,nella loro parte verde tenera,fatte stufate,una prelibatezza!

[livingreen]

Carpione?? Mi sa che sei piemontese... In scapece no?