Originariamente inviato da Yuz
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Tu parli di equilibrio liquido-vapore, ma non specifichi che quell'equilibrio è statico, ed è ricavato da tabelle e diagrammi di termodinamica.
Io parlo di un equilibrio dinamico in tempi di miscela acqua/vapore molto brevi, l'ho visto nei documentari in TV quando filmavano colate laviche sottomarine a 5-10 metri di profondità e l'acqua a contatto con la lava andava in ebollizione e le bolle di vapore emergevano dal mare dopo avere attraversato l'acqua marina a temperatura più bassa, riscaldandola ma non portandola alla temperatura di ebollizione.
Potresti spiegarmi come funziona in questo caso reale, l'equilibrio liquido-vapore? Dopotutto è sempre un problema di temodinamica.
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